Saison - Ausstellungen

Dieses Jahr:

Hülsenfrüchte (ab 01.07.2018)

Bodenständig und doch so wandelbar - Hülsenfrüchte

Im Museum Heimatstube Assel dreht sich in diesem Sommer alles um Erbsen, Bohnen, Linsen und Co.

Hier noch ein Rezept zum Thema:

Für die Bohnensuppe haben wir genommen

1 große Gemüsezwiebel, 

1 Stange Lauch, 

300-400 g Bundmöhren

5 Stangen Staudensellerie

6 große Kartoffeln

600 g gekochte Bohnenkerne (Borlotti, Adzuki und große weiße Bohnen)

1 kleine Dose gehackte Tomaten

1 kleine Dose Tomaten Arrabbiata

Gemüsebrühe (Instant)

Öl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Pimento  de la Vera picante (scharfes geräuchertes Paprikapulver)

1 Becher Sahne und die Zauberzutat: Schmelzkäse Sahne

unbedingt frische Kräuter direkt vorm Servieren zugeben, diesmal war es einfach tk Petersilie